Limbah industri pangan umumnya masih mengandung serat, karbohidrat, protein, dan lemak. Oleh karena itu, sebaiknya diupayakan pemanfaatannya menjadi produk pangan lain yang bernilai ekonomi tinggi. Salah satu contoh limbah industri pangan yang dapat dikonversikan ke produk lain adalah ampas tahu.
Selama ini ampas tahu hanya dimanfaatkan sebagai pakan dan tempe menjes. pdahal dengan modal yang relatif kecil ampas tahu dapat diolah menjadi tepung, kerupuk, kecap, rengginang, cookies, stik dan sebagainya. Anda berminat untuk memanfaatkan peluang ini sebagai salah satu alternatif penghasilan tambahan? semak proses pembuatannya secara lengkap dalam buku ini yang dapat diperoleh di toko-toko buku. buku diterbitkan oleh Trubus Agrisarana Surabaya.
Selamat mencoba semoga sukses.
3 komentar:
buku yang menarik
tapi mau beli buku itu di sini (ekanbaru) susah bgt,,
bisa gak kirim dari sana
bisa silahkan kirim email ke nhidayat2003@yahoo.com nanti kita beritahukan harga dan ongkos kirimnya.
mau beli bukunya bisa mas????mohon infonya
Posting Komentar